肉片莲子汤
[主料]
猪肉：150克
莲子：适量
鸡蛋：一个
淀粉：适量
[辅料]
盐：1克
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[肉片莲子汤的做法步骤]
1、准备好猪肉和鸡蛋
2、肉剁成沫
3、肉沫用淀粉和鸡蛋抓匀
4、莲子洗干净，装好水
5、肉沫先按一个方向搅上劲，再用手拍成大薄片
6、放入装有莲子的碗中
7、放入电高压锅，压25分钟
8、出锅，加盐，鸡精调味（也可以不加，保持汤的原味）
9、完美的早餐
[小窍门]
肉沫片一定要后放，碗中要先放好莲子和水，顺序反了，肉沫就要被水冲散了，成肉沫汤了，不会成片的
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜