“野菜”素三鲜煎蛋
“ 每个人对三鲜定义不同，今天这个煎蛋的素三鲜是香菇、韭菜、胡萝卜。”
[主料]
野韭菜：7-8颗
香菇：2个
胡萝卜：一小截
[辅料]
盐：适量
油：适量
鸡蛋：3个
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[素三鲜煎蛋的做法步骤]
1、香菇切薄片，胡萝卜搓丝。
2、野生韭菜切碎，我这个野生韭菜我很喜欢，它颠覆了我对韭菜嗅觉，因为它没有臭味，普通韭煎蛋很好吃，但是它的味太重，没有这种菜普通韭菜代替也可以。
3、鸡蛋打散均匀。
4、油下锅把香菇和胡萝卜加少许的盐煎香后，倒出来。
5、野生韭菜放入鸡蛋液，加入少许的油和盐搅拌均匀。
6、倒油下锅热后，把鸡蛋液倒入锅里，把香菇和胡萝卜丝铺在上面，或者你们把煎熟的香菇胡萝卜都放鸡蛋液也可以。
7、煎至两面金黄就可以了。
8、出锅开吃。
使用的厨具：不粘锅
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