自制酸豆角
“ 自己在家做的酸豆角干净卫生，简单方便，大家可以试试哦。”
[主料]
新鲜豇豆：500克
辣椒：适量
八角：适量
花椒：适量
[辅料]
水：适量
盐：适量
口味：酸咸
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[自制酸豆角的做法步骤]
1、新鲜豆角洗干净，去头。
2、凉一天，凉干水分或晒一下也可以，但不要太干了。
3、稍蔫的豆角。
4、烧一碗水，加盐，辣椒，八角，花椒稍煮一会儿后晾凉。
5、准备一个玻璃瓶，用开水烫一下，一定要无油无水，把豆角放进瓶中，按实，再把晾凉的水倒入，漠过豆角，加一点白酒，拧紧瓶盖，密封保存。
6、差不多一个礼拜以后就可以了。
7、美美的酸豆角就好了。
使用的厨具：其他
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