奥尔良烤鸭架汤
“ 去大润发超市买了半只奥尔良烤鸭，肉片完后，剩的油腻的鸭皮和鸭架正好用来做汤～”
[主料]
鸭架：适量
冻豆腐：适量
大白菜：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱花：适量
大蒜：适量
盐：2.5匙
白醋：1.5匙
生抽：1匙
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[奥尔良烤鸭架汤的做法步骤]
1、油热爆香葱段，大蒜后加入胡萝卜翻炒1分钟左右再下白菜一起翻炒2分钟，加适量白醋。然后放鸭架，鸭皮翻炒。
2、加入适量清水大火煮。
3、冻豆腐没有化开，直接下入冷水里，一起煮沸。
4、大火煮沸后加入少量生抽，适量食盐。
5、撒上葱花即可。
6、清淡味鲜，美容养颜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜