甜橙牛奶小方
“ 牛奶加水果可以直接冻成冰棍吃，可现在的天气好像还不太适合吧，还是有些凉的，这款小甜点虽然也需要冷藏，但温度远比冰棍要暖不少啊，那到底怎么做呢？其实也不难，只要煮一煮，拌一拌，等上2个小时就可以吃到好看又营养的小甜点了，即使是个新手也完全没有问题，而它的颜值可是很高的，用来招待朋友也是相当有档次的，快来一起了解一下吧。”
[主料]
牛奶：180克
糖：25克
淡奶油：72克
淀粉：29克
[辅料]
椰蓉：适量
甜橙：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[甜橙牛奶小方的做法步骤]
1、取40克牛奶加入淀粉搅拌均匀至无颗粒状为止。
2、将剩余的牛奶加入淡奶油和糖一起煮，边煮边搅拌，一直煮到牛奶沸腾为止。
3、然后马上把牛奶与淀粉的混合液倒入锅中，并用刮刀不断搅拌，动作要快，直至搅拌到浓稠，之后越拌越细腻，此时关火。
4、取一只保鲜盒，底层铺一层椰蓉，再把甜橙去皮切成小块，将混合液的一半倒入保鲜盒里，摆上香橙块，再把其余的倒入甜橙上，表面整平整，入冰箱冷藏2个小时以上。
5、将案板上铺一层椰蓉，再把冷冻好的小方倒到案板上，切成适当大小的方块，即可食用。
[小窍门]
1、、牛奶煮沸后，倒入淀粉糊的时候要动作快，也要不停地翻拌，防止底部糊掉。
2、、水果可以选用草莓等其它甜味的水果，但不要水分太大的哦。
3、、一次吃不完要注意冷藏保存，尽快吃完。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶