香菇煎豆腐
[主料]
豆腐：一块
香菇：10朵
胡萝卜：适量
小葱：几根
[辅料]
地瓜粉：适量
生抽：适量
糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇煎豆腐的做法步骤]
1、香菇提前泡发备用！
2、豆腐切块、香菇捏干水份切两半、胡萝卜切菱形片。
3、小葱叶和葱白分开切末！
4、锅中放入油，煎至豆腐表面金黄，出锅备用。
5、 泡香菇的水留着，里面加入少量糖、生抽、盐、地瓜粉适量拌均匀备用。
6、锅中倒入少许油，油热放入冰箱白部分，出香气放入香菇，小火煸炒片刻。
7、再倒入胡萝卜翻炒！
8、再倒入煎好的豆腐，大火翻动几下，倒入调好的香菇水汁。
9、翻动一下，让豆腐均匀挂汁，撒上葱花即可。
10、出锅装盘！
11、配米饭完美！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐