油豆腐香芋中翅
[主料]
香芋：2个
中翅：4个
油豆腐：45克
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
冰糖：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[油豆腐香芋中翅的做法步骤]
1、食材：香芋。
2、中翅（已清洗）。
3、油豆腐。
4、葱段、姜片、冰糖。
5、将香芋去皮、洗净。
6、放在案板上切开，待用。
7、将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
8、随后，将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开，捞出。
9、烧锅倒油烧热，下入焯好的中翅翻炒翻炒。
10、接着，加一些清水，加点料酒煮开。
11、然后，合入切好的香芋和油豆腐翻动一下煮开。
12、最后，加点盐、生抽、冰糖。
13、调味烧煮开。
14、烧煮至香芋熟软，搁入葱段，即成。
使用的厨具：炒锅
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