油炸香椿鱼
“ 春天赋予了很多舌尖上的美味，让人欲罢不能！今来一款：油炸香椿鱼。一款陕西家常美味，外酥里嫩，唇齿留香，吃了香椿鱼，春天才完美！”
[主料]
香椿：适量
面粉：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[油炸香椿鱼的做法步骤]
1、取适量面粉备用。
2、香椿洗净控水。
3、面粉加水，鸡蛋，五香粉，盐调制面糊。
4、加一点油搅匀，会更酥脆。
5、搅拌无颗粒状即可。
6、锅中坐水煮沸放入香椿汆烫即可捞出，去除草酸。
7、擦干水分备用。
8、炒锅入油，香椿裹满面糊。
9、放入锅中慢炸。
10、上色即可盛出。
11、可撒入椒盐或辣椒粉即可享用。
12、时令美味，请您品鉴。
[小窍门]
一定要汆烫一下，更健康哦！祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐