鸡蛋饼
[主料]
面粉：300g
温水：180g
[辅料]
鸡蛋：1个
黑胡椒粉：适量
白胡椒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[鸡蛋饼的做法步骤]
1、面粉加温水，加3g盐。
2、和成面团。醒发半小时。
3、平均分成8份。
4、表面刷油放到盘子里，放保鲜膜，冷藏一晚上。
5、第二天拿出来擀成薄片。
6、一头卷起来。
7、干擀成薄片。
8、鸡蛋加盐黑胡椒白胡椒盐，搅拌均匀。
9、锅中加油，放入面胚，以面浇鸡蛋液。
10、翻面，两面金黄即可，出锅切块。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 早餐 饼