四味披萨
“ 上周末囡囡跟朋友们相约外出就餐，孩子们的选择不是K就是M或就是老必家。这次囡的同学说去老必家吃，吃好囡回来一脸的不开心。她说一是披萨的风味不是她喜欢的，二是披萨太小，不够分。好几个人不开心呢。
听我囡一讲，我就知道这小白羊的她又有自己的想法跟意见啦，我就问她了，你想吃什么？吃多少？要不要约同学来家里吃？囡一听我这么问，然后就提意见了，她说最好一个半个，然后要有肉海鲜水量配起来，一个披萨好几个风味的那种。好好好这周咱就走起，我让囡星期六约同学来吃，这几天我先先练练手。
按囡讲得，一披萨多个风味，我就用鱿鱼，鲜虾，牛肉丸，菠萝为主料来配。披萨底我用金龙鱼面包用小麦粉来调配，饼底麦香味好赞呢。朋友们喜欢也可以试一下。我用350克的面粉量可以做四个10寸的披萨。”
[主料]
金龙鱼面包用小麦粉：375克
白糖：20克
清水：220克
细盐：5克
玉米油：30克
[辅料]
鲜虾：1份
牛肉丸：4粒
菠萝：1份
玉米：1份
千岛酱：适量
黑胡椒酱：适量
青豆：1份
菜椒：1份
鱿鱼：1份
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[四味披萨的做法步骤]
1、这款披萨的用料披萨底的用料：金龙鱼面包用小麦粉375克，白糖20克，清水220克，细盐5克，玉米油30克。披萨面的用料：鲜虾，鱿鱼，牛肉丸，菠萝，玉米，青豆，红菜椒，千岛酱，黑胡椒酱。
2、将清水，白糖，细盐，先加入厨师盘里，然后再加入金龙鱼面包用小麦粉及酵母。
3、厨师机和面二十分钟的样子，再加入玉米油，继续揉至食材完全融合出膜。
4、然后醒发至面团二倍大左右。如图这样子白白胖胖的面团。
5、将面团取出揉排好之后再擀压出圆圆的披萨饼底，在饼面上孔上小孔。
6、然后再将披萨面上的馅料处理好，鲜虾鱿鱼焯熟切丁，牛肉丸切小片，玉米青豆焯制一下，菠萝丁泡细盐水。
7、处理好面上的食材，披萨饼底也醒发的差不多了，刷上个人喜欢的酱汁，我一半用了千岛酱，一半用了黑胡椒酱。
8、然后将食材依次摆放上披萨面上。
9、入烤箱180度烤制30分钟就可以。
10、如图这款料足配料又丰富的四味披萨就完成啦。朋友们喜欢也可以试一一哦，对于面粉的选择，朋友们也可以试一下这款金龙鱼面包用小麦粉，麦香味真是足足的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶