煎牛排
[主料]
牛排：一块
[辅料]
蒜：3～4瓣
罗勒：或者洋葱，适量
蘑菇：适量
芦笋：适量
[调料]
盐：适量
黑胡椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[煎牛排的做法步骤]
1、牛排一块。
2、表面撒海盐，按摩一下。
3、表面撒盐，按摩一下。
4、撒黑胡椒粒，按摩一下
5、肉表面扎些小眼。
6、铁锅大火烧的非常热，放入牛排，使牛排表面迅速结痂然后翻面。
7、翻面煎时用。
8、煎一下侧面。
9、煎另一边侧面。
10、锅里放洋葱蒜瓣，芦笋，蘑菇等配菜。
11、切片。
使用的厨具：平底锅
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