香芋蒸排骨
“ 排骨吃法多样，平常都喜欢凊淡的做法“蒸”蒸也可以变化多样，此菜味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓，色泽鲜艳。不妨做来试试吧！”
[主料]
排骨：1条
香芋：小半个
红辣椒：1个
[辅料]
蒜蓉：适量
豆豉：适量
酱油：适量
玉米粉：适量
盐：适量
生油：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香芋蒸排骨的做法步骤]
1、排骨买时叫人剁好，清洗干净。
2、加入剁碎的蒜和豆豉、生粉、盐、油、酱油。
3、拌匀腌制片刻。
4、将芋头去皮洗净。
5、切成小块。
6、装入盘中加少许盐和油摆放好。
7、然后加入调好味的排骨铺在上面。
8、摆放好。
9、锅中的水烧开后，放入锅中盖上盖子大火蒸。
10、大约蒸十分钟左右，用筷子夹下芋头看酥烂即可。（如不软继续盖上盖子蒸至酥烂）
11、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐