蚕豆炒腊肠
“ 这个季节的蚕豆非常鲜嫩，下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯，腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳，好吃好看很能吸引小朋友。”
[主料]
蚕豆：500g
腊肠：2根
[辅料]
料酒：适量
葱花：适量
姜米：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚕豆炒腊肠的做法步骤]
1、蚕豆剥去豆荚和表皮，洗净备用。
2、腊肠切丁（图中是我用的两根腊肠的大小）。
3、准备葱花、姜米。
4、用料酒把腊肠丁拌匀，静置一会儿。开大火，热锅冷油，下葱姜炒出香味。
5、倒入腊肠丁，炒至半透明。
6、倒入蚕豆，继续翻炒。
7、蚕豆炒熟后加适量的盐，再翻炒均匀就可以了。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐