香菇鸡腿
“ 这是鸡腿与香菇搭配的一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜，营养更加丰富。香菇是既利好又百搭的食材，很容易入味儿，与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合，很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香，让这道菜在营养均衡的同时，味道也受到食客的称赞。”
[主料]
鸡腿：400g
胡萝卜：20g
芹菜：20g
香菇：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗干净。
2、剔除鸡骨。
3、鸡腿肉切成块，加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
4、胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
5、胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
6、起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
7、加蚝油炒。
8、加料酒炒。
9、加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。10、11、12、
10、烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。
11、胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。
12、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、此菜的配菜依据个人偏爱添加。
2、、加冰糖，可以为菜品提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐