菠菜炒鸡蛋
“ 春天来了，可以吃菠菜啦”
[主料]
菠菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、菠菜洗净，锅中水开，焯菠菜20秒捞出备用
2、鸡蛋加少许盐，打散
3、小火，锅中倒油，倒入打散鸡蛋，不停翻炒至鸡蛋六七分熟盛出备用
4、锅中继续倒少许油，放菠菜翻炒几下，再加鸡蛋翻炒。撒少许盐，翻炒几次即可。
[小窍门]
菠菜焯水不能太久，菠菜易烂
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜