酸奶蛋糕
[主料]
低筋面粉：80g
酸奶：70g
鸡蛋：4个
白糖：40g
[辅料]
玉米油：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、蛋清蛋黄分离
2、将酸奶和玉米油混合
3、加入15克白糖拌匀
4、蛋黄分两次加入搅拌均匀
5、筛入面粉
6、搅拌均匀无颗粒状
7、将25克白糖分两次加入蛋清中打发
8、打发好后分两次加入面糊中
9、切拌均匀，倒入活底蛋糕模具中，震出气泡
10、放入预热好的烤箱中150度烤40分钟
11、取出倒扣放凉
12、用刮刀刮一圈，让磨具与蛋糕分离
13、倒扣下来，在用刮刀分离模具底部
14、切块即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙