卤牛肘子肉
“ 自制牛肘子肉，酱香入味，当配菜或当零食吃蛮美味的！”
[主料]
牛肘子肉：一个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
味极鲜：适量
草果：适量
陈皮：适量
桂皮：适量
八角：适量
姜块：适量
香叶：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[卤牛肘子肉的做法步骤]
1、备好食材： 牛肘子肉清洗干净一切两段备用。
2、锅入加入适量清水，放入肘子肉，加适量料酒焯水十五分钟。
3、姜适量拍散备用。
4、草果，八角，陈皮，桂皮，香叶洗净备用。
5、焯好水的肘子肉清洗干净，放入电压力锅内，放入各种香料，生姜，及味极鲜，料酒，及少许盐。
6、启用电压力锅，按蹄筋键开始压煮半小时。
7、压煮半小时后，让汤汁再浸泡一晩上，更加入味，第二即可食用，成品。
9、食用时，切成片即可。
[小窍门]
肘子肉一定要焯好水，并清洗干净血沫，才不会有腥味哦！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐