清蒸鲳鱼
“ 沿海邻居送的，半干鲳鱼，肉质紧实，清蒸很香，适合下饭喝粥。”
[主料]
半干鲳鱼：1条
[辅料]
姜：少许
[调料]
酱油：2勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鲳鱼的做法步骤]
1、半干鲳鱼一条。
2、提前清洗干净，加入姜丝。
3、水开后放入锅中。
4、大火蒸15分钟。
5、蒸熟后倒掉鱼汁，淋上适量酱油，热油浇上鱼身即可。
6、成品。
[小窍门]
半湿干的鲳鱼干本身带咸味，不需要再加食盐。
使用的厨具：蒸锅
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