韭菜莴笋炒肉
[主料]
韭菜：适量
莴笋：适量
肉片：适量
[辅料]
姜：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜莴笋炒肉的做法步骤]
1、莴笋切宽条加盐抓匀腌制十五分钟。
2、挤掉腌出的水。
3、锅内热油、下肉片翻炒变色。
4、下姜蒜干辣椒炒香。
5、加料酒、生抽炒匀。
6、下莴笋翻炒几下。
7、下韭菜，少许鸡精炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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