蒜苔炒腊肉
“ 蒜苔和腊肉是绝配”
[主料]
腊肉：一块
蒜苔：适量
[辅料]
盐：少许
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒腊肉的做法步骤]
1、蒜苔清洗干净，沥干水分，改刀切断
2、放入少许盐，搅拌均匀，腌制十分钟
3、腊肉切片，备用
4、热锅温油，放入腊肉煸炒两分钟
5、放入腌过的蒜苔，继续翻炒均匀
6、放入少许老抽
7、翻炒均匀即可起锅
8、起锅，吃饭喽
[小窍门]
蒜苔提前用少许盐腌制，这样炒的时候就会很入味了，也避免了后期放盐腊肉太咸的问题。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜