奶油手编吐司
“ 我喜爱烘焙，想把它作为我生活中的必不可少的一种乐趣。今日，我撸一款面包：奶油手编吐司。”
[主料]
高筋面粉：270克
牛奶：110克
淡奶油：40克
全蛋液：25克
白砂糖：20克
酵母：4克
黄油：20克
食盐：2克
[辅料]
扁杏仁片：适量
全蛋液：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶油手编吐司的做法步骤]
1、准备食材：高筋面粉，安佳黄油，牛奶，淡牛油，酵母，白砂糖，食盐，鸡蛋。
2、所有材料混合，加入黄油透出手套膜。
3、将面团搓圆放入大碗内进行基础发酵（在室温条件下26~27℃之间），超过这样的温度会使面团内部组织出现较大的孔洞。
4、发酵到六分满的时候，刷蛋液撒入杏仁片。
5、烤箱180℃预热10分钟，175℃上下火烤38分钟出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙