萝卜丝饼
[主料]
面粉：200g
咸肉：适量
萝卜丝：适量
虾皮：适量
葱：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[萝卜丝饼的做法步骤]
1200、g面粉、2g盐、10g花生油、120g温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1个小时
2、萝卜擦成丝
3、在沸水中烫1分钟后捞出挤干水分
4、咸肉切成细丁
5、香葱切细，虾皮用水冲洗一遍
6、萝卜丝、葱、虾皮、咸肉丁混合在一起，加花生油、胡椒粉、蚝油拌匀（咸肉、蚝油都有盐分，这里就没加了）
7、面团分成30g的小面团
8、擀成中间厚四周薄的圆面片，放上萝卜丝馅，收好口，收口朝下放置
9、做好
10、平底锅刷一层油烧热，饼压扁放入锅中
11、中小火两面煎黄至熟
12、很香的萝卜丝饼
使用的厨具：平底锅
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