盘丝饼
[主料]
面粉：200克
[辅料]
盐：2克
水：适量
食用油：适量
口味：咸香
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[盘丝饼的做法步骤]
1、面粉加盐搅拌均匀，倒入温水，和成比较软的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2、面团饧好后，分成四个等大的小剂子，再盖上保鲜膜饧10分钟。
3、 取一个小剂子，擀开，尽量擀薄。
4、表面刷一层食用油，用刀横着切成粗细均匀的条。
5、由下往上，将面条卷起来。边卷边再刷一层油，要让每一根面条都粘满油。卷好后再在表面刷一层油，然后静置10分钟。
6、取一根面条，分别从两头一边往外拉伸，一边向中间卷。
7、卷到中间将两个卷叠在一起。
8、将面团压扁。
9、平底锅烧热放油，小火，开始烙饼。
10、，直到两面金黄，饼熟即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜