肉沫水蒸蛋
[主料]
鸡蛋：2个
肉沫：适量
水：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
水淀粉：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[肉沫水蒸蛋的做法步骤]
1、鸡蛋两个打散加少许盐搅拌均匀
2、加入跟鸡蛋液相同等量的水
3、瘦肉切小丁稍微剁碎下
4、热锅少许油加入肉沫煸炒
5、炒至肉沫变色，小许焦焦的
6、加入生抽，老抽，水煮开
7、加入淀粉水勾薄茨后待用
8、鸡蛋液倒入盘子中，撇去泡沫
9、用另一个盘子倒扣盖紧，上锅大火蒸八九分钟
10、蒸好的水蛋加上炒好的肉沫
11、洒上葱花即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜