红烧肉
[主料]
带皮五花：适量
姜片：适量
冰糖：适量
酱油：适量
葱叶：可不加
[辅料]
热水：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、冷水煮直7-8分熟切大块（2-3厘米左右）
2、姜片
3、冰糖炒糖色
4、冰糖水微微有气泡时倒入花肉丁，充分翻炒保证每块肉都被包裹上
5、加热水没过肉丁，扔入姜片，加适量酱油，小火慢煮至收汁。
6、我在煮的时候加入几个水煮蛋，也满满入味了😁，出锅前撒了葱叶
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜