清爽拌三丝
“ 简单清爽的拌菜。喜欢其它的食材也可以随意添加。”
[主料]
黄瓜：1根
豆腐皮：1张
胡萝卜：半根
[辅料]
蒜：3瓣
白芝麻：少许
干辣椒：3只
生抽：1汤匙
香醋：1汤匙
糖：1茶匙
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[清爽拌三丝的做法步骤]
1、备好材料。
2、豆腐皮切丝。
3、黄瓜切丝；胡萝卜去皮切丝，蒜拍碎，辣椒切小段。
4、烧开水，放入豆腐皮焯水捞出沥干。
5、芝麻稍稍炒一下，如果用的熟芝麻就不用炒了。
6、锅中倒入一点油加热，放入胡萝卜丝，炒至颜色变深后加点盐拌匀盛出。
7、小锅热油将辣椒蒜末炒一下，加盐、生抽、醋和糖调味。
8、将豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝一起放入容器中，倒入调味汁。
9、撒入白芝麻，拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜