腐竹夜开花排骨汤
[主料]
排骨：320克
腐竹：45克
夜开花：1根
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[腐竹夜开花排骨汤的做法步骤]
1、食材：排骨（已清洗焯水）
2、腐竹（已泡发）
3、夜开花
4、将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。
5、将夜开花去皮清洗一下。
6、放在案板上切成滚刀块，待用。
7、将排骨放入高压锅里。
8、加入清水，加点料酒。
9、盖上盖烧煮10后分钟后关火。
10、焖至没气后开盖。
11、接着，合入夜开花搅动一下开火煮开，煮至断生熟软。
12、然后，合入腐竹略煮，加点盐、鸡精调味，即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 家常菜