炖带鱼
“ 带魚是道最普通的家常菜，带魚肉质鲜嫩、老少皆宜。”
[主料]
带魚段：适量
食用油：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
料酒：适量
葱花：适量
姜末：适量
蒜末：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[炖带鱼的做法步骤]
1、带魚段洗净用料酒腌制半小时。
2、锅中加入适量食用油烧热，加入料酒、五香粉、生抽、老抽一点、并加入适量开水烧开。
3、烧至5分钟。
4、下入带魚段加入姜末、盐炖制。
5、炖制汤浓加入葱花、蒜末、鸡精调料即可。
6、收汁即可出锅。
7、带魚鲜嫩、浓汁鲜香。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐