麻辣土豆片
[主料]
玉皇油滋U味花生油：适量
土豆：2个
辣椒粉：2勺
小葱：1根
蒜头：3瓣
[辅料]
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
花椒油：适量
芝麻：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮洗净。
2、土豆切薄片用清水去掉多余的淀粉。
3、锅里烧开水把土豆下锅过水煮熟。
4、捞起土豆沥干水，摆好盘。
5、蒜头压成蒜蓉，小葱切葱花。
6、取一个小碗，把蒜蓉，芝麻，盐，糖，花椒油和辣椒粉混合拌匀。
7、起油锅把油烧至稍微冒烟，淋在辣椒粉上，边倒边搅拌，这样酱汁受热才会均匀。
8、再倒入生抽和陈醋拌匀。
9、把调好的辣椒油酱汁淋在土豆片上撒上葱花拌匀就可以开吃啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜