醋溜鱼头
“ 这个硬菜老少皆宜，特别下饭。”
[主料]
胖头鱼：半个
[辅料]
萝卜：1个
[调料]
生姜：适量
生粉：适量
花椒：适量
胡椒粉：适量
油：适量
白糖：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜鱼头的做法步骤]
1、准备材料，鱼头切大块，萝卜切片。
2、热锅冷油，先放生姜，下鱼头。
3、剪一会，翻面继续煎一会，加入萝卜加适量水胡椒粉盐酱油。
4、收汁的差不多了放入生粉水，加入3大勺白糖，加入醋适量，出锅撒葱花。
使用的厨具：炒锅
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