黄芽白水饺
“ 在我家，只要是包饺子，黄芽白饺子是首选。”
[主料]
肉馅：适量
黄芽白：适量
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[黄芽白水饺的做法步骤]
1、肉馅(七分瘦三分肥)加香葱搅拌。
2、黄芽白洗净滤水。
3、用刀切碎。
4、过滤水，可以挤干。
5、放入肉馅里，放适量盐和食用油。
6、搅拌好的肉馅，准备包饺了。放入滤碗中，还会过滤些水出来。
7、饺子皮放上黄芽白肉馅，沾水，捏紧饺子皮，两个手的大拇指再捏一下，立起来，这样子蒸出来的饺子好看。
8、水开放入包好的饺子煮，煮至水开，倒冷水，循环3次，总共倒冷水3次，最后煮至水开，捞出水饺。
9、装盘开吃。调料:蒜茸+辣椒未+生抽+香醋+麻油适量搅拌即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 饺子 春节