西葫芦鸡蛋饼
“ 西葫芦不仅营养好，而且口感也很不错，不管是炒着吃还是做成这个早餐饼，都带有一股清香，孩子都喜欢吃。最主要无需过多的烹饪，只需简单的炒制，就能做出它的鲜美。就像这个早餐饼，只加了2个鸡蛋和一点点的盐，做出的早餐饼很受小朋友的喜欢，嚷着天天想吃。”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：50克
西葫芦：1个
[辅料]
盐：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[西葫芦鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、西葫芦擦丝后（中间的籽不要），加少许的盐腌5分钟。
3、把腌好的西葫芦挤干水分放入大碗中打入2个鸡蛋。
4、用筷子把打入的鸡蛋和西葫芦丝搅抖均匀。
5、然后把面粉放入碗中，搅拌均匀至无干粉状。
6、锅中倒入少许的油，七成热，放入一勺面糊摊均匀。
7、小火煎到一面微微金黄翻面再煎另一面，至两面呈金黄色即可。
8、清香软糯，简单却很有营养 鲜嫩可口
[小窍门]
最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼