银鱼炒鸡蛋
“ 银鱼含钙很高，被誉为“长寿食品”，它是高蛋白低脂肪食品，即便是高血脂者也十分适宜食用银鱼还有利水作用，因此它是减肥食品首选。鸡蛋营养丰富，含有丰富的优质蛋白质，二者搭配相当好。”
[主料]
银鱼：适量
土鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[银鱼炒鸡蛋的做法步骤]
1、银鱼洗净，控水。
2、香葱切碎。
3、土鸡蛋三个打散放入银鱼中，香葱末也放进去，加入少许料酒去腥，少许盐调匀。
4、锅内放油烧至七成热将所有食材倒入，先不要翻炒，容易散了，稍稍凝固再翻动。
5、用铲子翻炒，银鱼非常鲜嫩，容易熟，两面都凝固了就可以了😊。
6、出锅啦！
使用的厨具：炒锅
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