白灼黑虎虾
[主料]
黑虎虾：300g
[辅料]
白胡椒粉：适量
料酒：2勺
姜片：适量
香葱：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[白灼黑虎虾的做法步骤]
1、黑虎虾放水里泡五分钟。
2、操作台下方垫一层塑料纸，用剪刀剪去虾须虾枪。
3、用牙签或者牙线尖头从虾背第三节扎进，往上拉动，将虾线取出。
4、处理好的虾洗净控水，放适量白胡椒粉，料酒腌制一小时。
5、起锅烧水，放入两勺，香葱结。
6、水开倒入一勺料酒。
7、把腌制好的虾放入锅中，盖上锅盖焖三分钟关火。
8、将虾捞出。
9、炒锅烧热下少许油，放入葱花炒香。
10、将葱花盛入碗中，倒入适量生抽。
11、白灼黑虎虾。
使用的厨具：炒锅
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