奥尔良鸡肉夹馍
“ 给儿子做的早餐。”
[主料]
鸡胸肉：1块
火烧：3个
包菜：适量
[辅料]
油：适量
奥尔良腌肉料：25克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[奥尔良鸡肉夹馍的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成条。
2、奥尔良腌料用水调开。
3、倒入鸡肉中抓匀腌制2小时。
4、包菜洗净撕碎。
5、肉腌好后入锅中炒制。
6、炒至鸡肉9成熟时，加入包菜继续翻炒至熟。
7、火烧用刀切开，一端连着不要切段。
8、夹入炒熟的鸡肉包菜即可。
[小窍门]
炒鸡肉过程中如果太干，在锅边淋入少量水。
使用的厨具：炒锅
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