炸鸡翅根
“ 酥脆可口，吃完还想吃，老少皆宜。”
[主料]
鸡翅根：3个
[辅料]
爱尔良烧烤料：适量
食用油：适量
葱：适量
大料：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
姜片：适量
花椒：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根焯水，加入料酒姜片去腥。
2、焯水后的鸡翅根入锅加水。
3、加入葱，花椒大料，煮熟后加盐调味。
4、煮熟的鸡翅根凉凉备用。
5、粘上爱尔良烧烤料放置片刻，方便入味。
6、鸡蛋打散，将鸡翅根裹上鸡蛋液。
7、置于面包糠的碗内均匀包裹面包糠。
8、油温五成热，炸至金黄即可，出锅撒上芝麻，葱绿，成品完美呈现。
[小窍门]
喜欢吃辣的朋友可根据口味添加辣椒粉。
使用的厨具：炒锅
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