红苋菜炒肉
“ 这菜北方没有，巴马这边常见，而且物美价廉，2元1捆，炒一盘足够，颜色漂亮，口感丝滑，味道鲜美，微微有点甜，常吃孩子长身体，老人预防骨质疏松。”
[主料]
红苋菜：1捆
烤香猪肉：适量
红肠：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱：适量
糖：适量
红椒：少许
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[红苋菜炒肉的做法步骤]
1、红苋菜1捆，摘洗干净。
2、锅中加入适量的水，水开焯烫红苋菜，捞出过冷水，攥掉水分备用。
3、焯烫过的红苋菜切段儿备用。
4、烤香猪肉切片，红肠切块。
5、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入猪肉和香肠，少许红椒丝翻炒，炒至猪肉出油。
6、加入焯烫过的红苋菜翻炒。
7、加入盐、糖、生抽调味，喜欢的可以勾薄芡。
8、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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