酱辣汤米豆腐
[主料]
米豆腐：500克
泡椒：5颗
干红椒：3颗
小米椒：2颗
蒜瓣：适量
葱花：少许
郫县豆瓣酱：一小勺
[辅料]
猪油：适量
盐：少许
香菇老抽：少许
口味：超辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱辣汤米豆腐的做法步骤]
1、将米豆腐切四方小块，放入冷水里。
2、准备好所有食材，并改好刀。
3、起锅放猪油将干红椒煸香。
4、放入蒜末，小米椒，煸香，然后放入郫县豆瓣酱。
5、倒入水，大火煮开，放入泡椒，再次煮开锅，用少许香菇老抽调味，搅拌匀。
6、倒入放有葱花的碗里。
7、锅里加入沸开水，煮开，放入米豆腐。
8、大火，煮2～5分钟，将米豆腐捞出控干水。
9、倒入泡椒酱辣汤碗里，撒上葱花即可。
使用的厨具：不粘锅
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