花生辣椒油——下饭拌面超赞
“ 加入了主要材料就是花生和辣椒粉，做出来的花生辣椒酱超级下饭”
[主料]
熟花生：多一些
辣椒粉：5勺
白芝麻：适量
[炸料]
葱：适量
桂皮：一点
香叶：一片
花椒：25粒
八角：2个
姜：适量
蒜：适量
[调味料]
盐鸡精：适量
胡椒粉：适量
醋：一点点
白糖：一点点
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[花生辣椒油的做法步骤]
1、花生提前用烤箱或者炒熟，然后把皮用手搓掉，再把花生切碎
2、然后再准备好葱姜蒜香叶，桂皮，八角花椒，辣椒粉，芝麻
3、锅里放多一些的油，把炸料全部加进去，中小火炸
4、炸到葱姜蒜都焦了，再关火，小心的把那些炸料都捞出来，锅里只剩油
5、然后再把火打开，把油再加热一下，看到表面有油丝关火，然后把一半的油倒进辣椒碗里，剩余的一半油继续留在锅里，辣椒碗里用勺子搅拌均匀，加上2滴醋
6、开小小火，把花生碎放进去，翻炒一下
7、立马把芝麻加进去，翻炒几十秒就可以关火了
8、把刚才碗里的辣椒加进去
9、再加入适量的盐鸡精胡椒粉和一点点白糖调味，翻炒均匀就可以盛出来吃了，非常香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料