火腿蛋饼
[主料]
面粉：50g
水：115g
火腿：1根
鸡蛋：1个
胡萝卜：1块
[辅料]
盐：1匙
黑芝麻：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[火腿蛋饼的做法步骤]
1、准备食材，面粉，胡萝卜，火腿。
2、胡萝卜去皮切细丝，火腿切圆片备用。
3、凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
4、加入清水搅拌至无颗粒。
5、鸡蛋黄白分离，蛋白加入面糊中，留蛋黄备用。
6、平底锅刷少许油即可。
7、取适量面糊倒入平底锅，晃动把手，摊匀。
8、当面糊半凝固时摆入火腿，稍按压，使之贴合。
9、面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
10、用刷子将蛋黄刷匀。
11、表面撒适量黑芝麻。
12、两面煎熟即可。
[小窍门]
全程小火，定型后可转入电饼铛更快捷。
使用的厨具：平底锅
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