桃花酥
“ 虽然植物的桃花留不住，但是可以吃的桃花想吃的时候随时都有~传统的酥点加上一点点的小心思，
就成了餐桌上绽放的花朵~ ，椰蓉桃花酥
好吃又好看。
太合适这个季节了有木有！[呲牙][呲牙]”
[水油皮材料]
中筋面粉：200克
水：130克
细砂糖：40克
猪油：70克
[辅料]
红曲粉：3克
红豆沙：240克
白芝麻：适量
[油酥材料]
中筋面粉：140克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[桃花酥的做法步骤]
1、准备好材料。
2、水油皮的所有材料揉成面团，静置20分钟，待用。
3、油酥材料加入红曲粉一起混合，待用。
4、水油皮和油酥各分成16等分，松弛30分钟待用。
5、豆沙也分成15克一个的小剂子。
6、水油皮包入油酥。
7、全部包完，收成团。
8、取一份包好的面团收口朝上压扁，擀成牛舌状后由上往下卷起，完成第一次擀卷。
9、所有面团擀卷完成后再进行第二次擀卷，所有面团做好后盖好松弛15分钟。
10、取一个饼胚，按下中间后两头对捏压扁，上下左右各擀一次擀开，包入豆沙馅后用虎口收好，面团压扁擀平，用刀切成5瓣，中间不要切断，每瓣中间再割2道口，末端面皮位置稍捏出尖状，整理成桃花的状态。
11、中间放上白芝麻。
12、烤箱预热，180度，上下火烤30分钟。
13、出炉了。
14、好漂亮。
15、😊😊。
[小窍门]
每一个过程都尽量有时间松弛好面团，不急。
使用的厨具：电烤箱
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