新奥尔良鸡腿汉堡
“ 给儿子做的汉堡，儿子说很好吃。”
[主料]
高粉：300克
牛奶：150克
鸡蛋：1个
鸡腿：8个
生菜：适量
沙拉酱：适量
[辅料]
酵母粉：5克
白糖：27克
奥尔良腌料：30克
橄榄油：27克
盐：3克
口味：中辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[新奥尔良鸡腿汉堡的做法步骤]
1、面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，橄榄油，一角放入盐，一角放入白糖。
2、加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3、鸡腿儿洗净沥水。
4、去骨。奥尔良料用水调开。
5、倒入鸡腿肉中腌制。
6、面团发酵成两倍大时取出滚圆排气，分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
7、整理成圆形放烤盘二次发酵。
8、发酵成两倍大时刷蛋液。
9、撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分钟左右。表面上色即可
10、肉腌好后放入烤盘。
11、放入烤箱200度烤20分钟左右。
12、面包烤好了。
13、生菜洗净沥水。
14、烤好的面包平切成两半。
15、放上生菜，挤上沙拉酱。
16、放上烤好的鸡腿肉。
17、再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
18、全做好了。
[小窍门]
1、、做面包不用黄油，用橄榄油感觉更健康。
2、、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃