大豆腐炒韭菜
“ 大豆腐炒韭菜。豆腐不仅美味，其营养价值也特别高。含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质， 豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。春天的韭菜美味无敌，两者搭配最佳组合。”
[主料]
大豆腐：100克
韭菜：150克
大葱：1段
[辅料]
油：少许
蚝油：1勺
盐：适量
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[大豆腐炒韭菜的做法步骤]
1、大豆腐100克，韭菜150克，大葱一段。
2、用点盐或白醋把韭菜泡洗干净。
3、切寸段。
4、豆腐切条。
5、用开水焯烫一下，去腥味。
6、再切点葱花。
7、平底锅加热加点油炒香葱花。
8、加1勺蚝油炒香。
9、加上焯好的豆腐翻炒。
10、让豆腐入味。
11、加韭菜翻炒。
12、最后加上盐和五香粉翻炒均匀。
13、素菜大豆腐炒韭菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐