红烧茄子
[主料]
茄子：2个
葱：适量
香叶：1片
桂皮：1点
花椒：15粒
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
冰糖：2粒
鸡精：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧茄子的做法步骤]
1、准备好所需材料，茄子滚刀切块
2、锅里放油，加入葱姜蒜香叶，桂皮花椒，翻炒出香味
3、然后加入茄子，翻炒几下
4、加入适量的水，盖上锅盖烧开
5、然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉冰糖，翻炒均匀
6、烧到茄子软了就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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