肉丸汤年糕
[主料]
年糕：适量
鸡蛋：2个
肉丸：3个
干香菇：适量
木耳：适量
冻豆腐：适量
黄花菜：适量
香葱：少许
青蒜：少许
[辅料]
猪油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丸汤年糕的做法步骤]
1、准备好所有食材，将干香菇、木耳、黄花菜提前两小时用温水泡发。
2、将食材改好刀。
3、将鸡蛋打散。
4、将鸡蛋液煎成蛋饼。
5、将蛋饼切丝。
6、煮放猪油。
7、放入水，生姜，肉丸，香菇盖上锅盖煮10分钟左右。
8、放入黄花菜。
9、改大火，放入冻豆腐，木耳，煮几分钟。
10、另煮锅水开后放入年糕煮软，捞出，控水。
11、放入煮软的年糕。
12、放入青蒜、小米椒，盐。
13、放入生抽。
14、放入蛋饼丝，翻匀即可。
15、盛碗。
使用的厨具：煮锅
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