油炸元宵
“ 年隆重登场，却悄然而去。下周就元宵节啦，今天买了不同馅料的元宵，油炸元宵外脆里糯、馅料甜香口感好。”
[主料]
元宵：适量
[辅料]
大豆油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[油炸元宵的做法步骤]
1、买了五种馅的元宵，准备油炸一下。
2、锅中放入适量九三大豆油(其他油也行，只是这桶油已打开)，烧至4至5成热，不用太热。
3、下入部分元宵(元宵一定要无水滴，否则贱油、我买的是现的无需解冻)，油温太低会粘在一起不好分离，温度太高表皮上色太快而内在还不熟，勤翻动将其分离。
4、炸制微黄捞出。
5、炸好的第一遍元宵。
6、第二次再复炸一遍，一是让其内炸熟、二是元宵外皮脆黄捞出。
7、炸好的元宵外脆里糯，馅料甜香。
8、装盘点缀一朵红玫瑰花。
使用的厨具：炒锅
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