豆渣蒸糕
“ 这是一道用豆渣、鸡蛋和面粉搭配蒸制的一款类似蛋糕的早点。做法并不复杂，关键是开创一款消耗豆渣的方法。经常熬制豆浆的话，就得给豆渣找一个“归宿”，这个方法值得分享。”
[主料]
豆渣：100克
面粉：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
白糖：100克
泡打粉：10克
白醋：15克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[豆渣蒸糕的做法步骤]
1、主辅料： 豆渣、面粉、鸡蛋
2、 豆渣中打入2个鸡蛋。
3、 白糖，将其搅拌均匀。
4、 加入适量清水，加泡打粉
5、 搅拌均匀，加白醋
6、加入面粉，搅拌成粘稠的面糊。
7、 把面糊倒入蛋糕模具。
8、 锅烧开水，把盛入面糊的模具放入锅中。
9、 旺火蒸制10分钟。即可关火。
10、 出锅后扣模装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、模具刷一层油，便于出模。
2、、也可以用适量牛奶代替清水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点