葱油花卷
“ 想做葱油花卷一段时间了，却懒的迟迟没有动手。买了几颗新鲜的大葱，看到碧绿的叶子，立马又想到了葱油花卷。和面醒面，洗葱切葱，葱碎混合油盐，蒸好的花卷，葱的颜色虽然不再那么碧绿，但花卷的淡淡的葱香味道很不错。”
[主料]
小麦粉：400g
葱：50g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
酵母粉：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[葱油花卷的做法步骤]
1、小麦粉加酵母粉适量水和成面团醒发。
2、大葱洗干净。
3、大葱切碎放到碗中。
4、加盐。
5、加油搅拌均匀。
6、醒发好的面团揉实，擀薄。
7、添加葱油，涂均匀。
8、从一侧卷起。
9、切成段。
10、再捏住两头螺旋拧一下或是用筷子在中间按一下成花卷坯。
11、将花卷坯放入蒸锅。
12、蒸熟即可享用。
[小窍门]
1、、蒸花卷的面团半发即可。
2、、蒸花卷时锅中加冷水将花卷入锅。
3、、蒸制时间以花卷熟为标准。花卷多，花卷大蒸制时间长些。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 馒头花卷