油豆泡塞肉
“ 这是一道网红菜品。今日晚上我就做来同家人一同分享。”
[主料]
油豆腐泡：20个
猪肉馅：100克
胡萝卜：半个
香菇：三朵
豆腐：150克
[辅料]
食用油：1勺
食盐：半勺
胡椒粉：适量
生抽：1勺
白砂糖：半勺
耗油：2勺
清水：适量
小葱：1根
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：高级
[油豆泡塞肉的做法步骤]
1、油豆泡切去顶端。
2、将油豆泡的内瓤挖去。
3、盆中加入猪肉馅，香菇丁，胡萝卜丁和豆腐。
4、将豆腐碾碎同猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁混合，加入食盐、生抽、胡椒粉和白砂糖，用手抓拌均匀。
5、将每一个油豆泡空心处塞满馅料。
6、上锅蒸15分钟。
7、起锅烧油倒入耗油2勺，生抽1勺，加适量清水调成酱汁。
8、油豆泡赛肉蒸熟后，倒入调好的酱汁。
9、撒上葱花即可端上桌食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜