香菇三酿
[主料]
鲜香菇：12朵
大虾：7只
猪肉：约150克
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
姜粉：少许
葱末：少许
胡椒粉：少许
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香菇三酿的做法步骤]
1、鲜香菇洗净，香菇蒂和香菇伞面分开。
2、在香菇面上划几刀，便于后面入味。
3、香菇码放在盘子里。
4、香菇蒂剁碎。
5、虾去壳去虾线洗净。
6、剁成泥。
7、肉馅适量。
8、肉馅、虾泥、香菇末放到一起。
9、加姜粉、葱末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉。
10、拌匀。
11、把拌好的馅放在香菇上。
12、放入蒸锅，大火上气后蒸15分钟左右。
13、蒸好的香菇。
14、把汤汁倒入锅里。
15、加点蚝油和生抽。
16、烧开后尝尝，要比平时做菜咸一点，加水淀粉勾芡。
17、至汤汁浓稠即可。
18、把汤汁浇在香菇上。
19、加点枸杞、香葱末装饰一下。
20、成品，特别鲜。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐